O MERCADO DE ALIMENTAÇÃO E A INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL
A inteligência artificial (IA) é uma tecnologia que tem transformado diversos setores da economia, e…
Klaus Müller22/03/2023
A NOVA GERAÇÃO DO FOOD SERVICE (PARTE 6)
Para finalizar essa série especial onde profissionais de empresas do ramo de Food Service relataram…
Priscila Silva Soares20/03/2023
VEGANISMO NO SEGMENTO DE REFEIÇÕES COLETIVAS
A prática alimentar que exclui produtos de origem animal, chamada veganismo, está ganhando força no…
Wellington Galvão17/03/2023
COMO FUGIR DA INFLAÇÃO NO MERCADO DE COLETIVIDADE
Em pleno 2023, o fantasma da inflação continua assombrando as empresas de alimentação. Trata-se de…
Klaus Müller15/03/2023
CONSUMO EM SUPERMERCADOS DESACELERA EM 2023
Vice-presidente da Associação Brasileira de Supermercados pretende contornar essa previsão Segundo a Associação Brasileira…
Wellington Galvão14/03/2023
FERRAMENTAS COMPORTAMENTAIS E RECRUTAMENTO E SELEÇÃO
Todos sabem que reter talentos é uma tarefa muito difícil para todas as empresas e,…
Klaus Müller13/03/2023
PRINCIPAIS TENDÊNCIAS NO FACILITIES PARA 2023
O facilities management (gestão de instalações) tem como função garantir o bom funcionamento do espaço…
Wellington Galvão10/03/2023
INFLAÇÃO NO PREÇO DOS ALIMENTOS EM FEVEREIRO/2023
Metodologia de apuração A JLucentini – Consultores Associados mensalmente presta informação qualitativa, objetivando orientar os…
Priscila Silva Soares09/03/2023
A SAGA DA COZINHA INTELIGENTE NO SEGMENTO DE COLETIVIDADE
Comparado ao setor de varejo, o segmento de refeições coletivas ainda está engatinhando no que…
Klaus Müller08/03/2023
TORNANDO POSSÍVEL O IMPOSSÍVEL
Tive oportunidade de trabalhar com alguns CEOs que, na grande maioria, me permitiram aprendizados importantes…
José Carlos Lucentini07/03/2023
O PROBLEMA NÃO É DE MINHA ÁREA
Certa vez, um colaborador de área de vendas deu uma sugestão sobre o processo de…
José Carlos Lucentini06/03/2023
AUTOCONHECIMENTO
“Ter autoconhecimento significa ter profunda compreensão de suas emoções, seus pontos fortes e fracos, suas…
José Carlos Lucentini03/03/2023
A FIRMA
“A História mostra que sempre houve corrupção. Os filósofos e autores gregos a estudavam e…
José Carlos Lucentini02/03/2023
PROFISSIONALIZAÇÃO EMPRESA FAMILIAR
A pandemia tem demonstrado que o mundo será muito diferente ao que estávamos acostumados; a…
José Carlos Lucentini01/03/2023
O MEU APRENDIZADO COM EX-LÍDERES
Realizo este artigo como reconhecimento a um dos grandes líderes que tive em minha carreira…
José Carlos Lucentini28/02/2023